€19.50
Vino obtenido de uvas finas Cabernet-Sauvignon y Montepulciano cuidadosamente seleccionadas y vinificadas. La maduración de un año en barrica y el sucesivo afinamiento en copa le dan a este vino carácter y una estructura habitual, es amplio, complejo, agradablemente especiado.
Vino da dessert, prodotto con uve passite di Colombana, Malvasia e Trebbiano opportunamente scelte e selezionate al momento della raccolta e della vinificazione. Di aspetto brillante, armonico con gusto amabile ed equilibrato.
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Chianti Riserva DOCG, ottenuto da pregiate uve Sangiovese (85%), piccole quantità di Cabernet Sauvignon (7,5%) e Merlot (7,5%) accuratamente selezionate e vinificate. La maturazione di 2 anni in barriques e il successivo affinamento in vetro conferiscono a questo vino carattere e una solita struttura, è ampio, complesso, piacevolmente speziato.
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Le vinacce della nostre uve vengono immediatamente trasportate alla distilleria D.E.T.A la quale provvede a distillare e a confezionare per nostro conto tre diversi tipi di grappe: La Grappa di Vernaccia, La Grappa del Chianti e la Grappa di Chianti Riserva.
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La buona cura dei nostri oliveti rende il raccolto, realizzato scrupolosamente a mano, di qualità eccellente. La spremitura avviene in frantoio con macchinari di tecnologia avanzata.
L’extravergine così ottenuto si presenta di un giallo dorato con riflessi verdognoli; è frangente, fruttato intenso e armonico. Di fresca frangitura si avverte una piacevole vena di carciofo che volge alla mandorla con la maturazione.
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